どのようにすればブートローダーを開発するためにリセット・ベクタと割り込みセクタの場所を変ることが出来ますか?

リセットと割り込みベクタの位置を指定するにはプリプロセッサー・コマンド #build を使います。

例えば、リセット・ベクタを 0x200 へ移動するには:
#build(reset=0x200)

割り込みベクタを 0x300 へ移動するには:
#build(interrupt=0x300)

又は、両方を同時に指定します:
#build(reset=0x200, interrupt=0x300)